Ein schöner frühlingshafter weisser Tee, der dem Namen “Frühling” chun – 春 – chūn, das chinesische Wort für Frühling, alle Ehre macht. Ein Genuss für alle Teeliebhaber, die sich gerne in Begleitung von weissem Tee verführen lassen.
Warum dieser weisser Tee Pine Needles?
Bei diesem weissen Tee werden ausschliesslich die Blattknospen verwendet, die entweder halb geöffnet oder noch geschlossen sind. Im Gegensatz zu anderem weissen Teesorten hat dieser eine feine herbe Note. Die Teefarbe ist etwas dunkler, somit ein perfekter Tee für Geniesser, die die Vorzüge von grünem und weissen Tee schätzen.
Wie bereiten Sie den Tee zu?
Giessen Sie den Tee mit max. 70 bis 80 Grad heissem Wasser auf. Giessen Sie den Tee nicht bei siedendem Wasser, da sonst der Tee schnell bitter werden kann. Lassen Sie den Tee für rund 1 bis 2 Minuten ziehen und geniessen danach einen wunderbaren Tee auf hohem Niveau.