Bei Höhenlagen von 1’800 bis 2’100 Metern über Meer, natürlicher bewaldeter Umgebung und ein kühles Klima, bildet diese Sorte die Grundlage für die Kultivierung dieser Schwarztee Spezialität.
Yunnan schwarzer Tee
Das grosse, fein gedrehte Blatt, mit einem sehr hohen Anteil goldener Blattknospen, entwickelt beim Aufguss eine kupferfarbenen Tasse mit einem kräftigen und malzigen Geschmack, mit dem typisch weich erdigen Yunnan-Charakter.
Yunnan, im Südwesten Chinas, ist die Heimat dieses aussergewöhnlichen Schwarztees. Die Provinz zeichnet sich durch eine sehr grosse Biodiversität aus. Tee ist eines der bekanntesten produzierten Produkte in der Provinz Yunnan in China.
Zubereitung
Lassen Sie den Tee für rund 3 bis max. 5 Minuten in heissem Wasser (95 Grad) ziehen.