Der Sprudeltee Kopenhagen Kombucha Blütenpollen ist eine aussergewöhnliche Komposition, die florale Leichtigkeit mit erdiger Tiefe vereint. Basis dieses fermentierten Teegetränks ist sorgfältig geernteter Blütenpollen aus Norddänemark – gewonnen in enger Zusammenarbeit mit einem regionalen Partner, der sich auf naturnahe Imkerei spezialisiert hat. Die Verbindung aus zarten Honignoten, mineralischer Klarheit und feiner Mousse macht diesen alkoholfreien Sprudeltee zu einem besonderen Geschmackserlebnis mit Tiefe und Raffinesse.
Sprudeltee Kombucha Blütenpollen
Fermentiertes Teegetränk
Alkoholfrei – 0,0% Vol.
Flasche à 750ml
Bio-Zertifizierung: DE-ÖKO-007
Im Glas entfaltet der Sprudeltee Kopenhagen Kombucha Blütenpollen ein komplexes Aromaprofil: Die Nase ist geprägt von subtilen floralen Nuancen, leicht herber Mineralität und einem Hauch von Wildhonig. Am Gaumen zeigt sich eine balancierte Frische mit einer cremigen Struktur und sanfter Kohlensäure. Die aromatische Kombination erinnert an eine feine Harmonie aus Sommerwiese, getrockneten Blüten und erdigen Teetönen. Dieses fermentierte Teegetränk überzeugt nicht nur im Alltag, sondern wird auch in der gehobenen Gastronomie als alkoholfreie Speisebegleitung geschätzt – besonders in Kombination mit feinen Meeresfrüchten oder mild gereiftem Käse. Die besondere Zutat, der nordische Blütenpollen, verleiht dem Getränk seine Einzigartigkeit und hebt es klar von klassischen Kombuchas ab.
Farbe: Ein klares, strohgelbes Leuchten mit feiner, anhaltender Perlage – lebendig und doch dezent. Der Anblick erinnert an sonnengetrocknetes Gras und verspricht bereits beim Einschenken eine elegante Frische.
Nase: In der Nase entfalten sich feine Zitrusnoten reifer Amalfi-Zitronen, die mit einer zurückhaltenden Säure und ohne jegliche Schärfe auftreten. Subtile Blütenpollen-Aromen und der Hauch von weissen Mirabellenblüten verleihen dem Bouquet Leichtigkeit, florale Eleganz und eine besondere Tiefe. Eine ausgewogene Komposition, die an einen warmen Sommertag in mediterraner Umgebung erinnert.
Gaumen: Am Gaumen zeigt sich der Sprudeltee Kopenhagen Kombucha Blütenpollen leichtfüssig, doch strukturiert: Ein eleganter Körper mit erfrischender, harmonisch eingebundener Säure wird begleitet von mineralischen Noten, die an Stroh und feinen Honig denken lassen – ganz ohne Süsse. Der Eindruck ist klar, puristisch und präzise, mit langem, trockenen Abgang.
Hinweis zur Servierweise: Wie ein feiner Schaumwein ist auch dieser Kombucha mit Naturkorken und Agraffe verschlossen. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 8 °C, um die feine Aromatik und Mousse optimal zur Geltung zu bringen.
