Yerba Mate ist ein traditionelles Aufgussgetränk, das aus den getrockneten und zerkleinerten Blättern und Zweigen des Mate-Strauchs (Ilex paraguariensis) hergestellt wird. Es ist in Südamerika, insbesondere in Argentinien, Uruguay, Paraguay und im Süden Brasiliens, ein weit verbreitetes und kulturell bedeutendes Getränk.

