Tannin ist ein anderer Ausdruck für Gerbstoffe im Tee. Es handelt sich um pflanzliche Polyphenole, die für den herb-adstringierenden Geschmack verantwortlich sind. Tannine wirken zudem verdauungsfördernd und haben eine antioxidative Wirkung.
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Tannin ist ein anderer Ausdruck für Gerbstoffe im Tee. Es handelt sich um pflanzliche Polyphenole, die für den herb-adstringierenden Geschmack verantwortlich sind. Tannine wirken zudem verdauungsfördernd und haben eine antioxidative Wirkung.