Schwarztee wird vollständig fermentiert aus den Blättern der Teepflanze Camellia sinensis hergestellt. Durch die Fermentation erhält er seine dunkle Farbe, ein kräftiges Aroma und eine kupferrote bis braune Tassenfarbe. Zu den bekanntesten Schwarztees gehören Assam, Darjeeling, Ceylon und Keemun.
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