Japan ist bekannt für seine Grünteekultur und gehört zu den wichtigsten Produzenten weltweit. Typische Sorten sind Sencha, Matcha, Gyokuro und Bancha. Japanische Tees zeichnen sich durch ein frisches, grasig-umami-betontes Aroma aus und sind zentraler Bestandteil der Teezeremonie (Cha-no-yu).
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