Gyokuro

Gyokuro („edler Tautropfen“) ist einer der hochwertigsten japanischen Grüntees. Die Teesträucher werden vor der Ernte mehrere Wochen beschattet, wodurch die Blätter besonders zart, aromatisch und reich an Aminosäuren (L-Theanin) werden. Das Ergebnis ist ein süsslich-milder, umami-betonter Geschmack.