Chasen

Der Chasen ist nicht einfach nur ein Werkzeug, sondern ein essenzielles Utensil, das dazu dient, den Matcha klumpenfrei und zu einem schaumigen, cremigen Schaum zu verrühren. Er wird aus einem einzigen Stück Bambus gefertigt, dessen Ende in feine, flexible Borsten gespalten wird. Je nach Art des Matchas (dünnflüssiger Usucha oder dickflüssiger Koicha) gibt es Chasen mit unterschiedlicher Borstenanzahl, von etwa 80 bis zu 120. Eine höhere Borstenanzahl erzeugt einen feineren Schaum.