Camellia sinensis ist die botanische Bezeichnung der Teepflanze, aus deren Blättern alle klassischen Teesorten wie Grüntee, Schwarztee, Weiss- und Oolong-Tee hergestellt werden. Je nach Anbaugebiet, Klima, Verarbeitung und Fermentationsgrad entstehen daraus die vielfältigen Tees mit ganz unterschiedlichen Aromen und Eigenschaften.
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