Tapiokaperlen

Tapiokaperlen sind kleine Kügelchen aus Tapiokastärke, die aus der Maniokwurzel gewonnen wird. Sie sind die typische Zutat im Bubble Tea. Beim Kochen werden sie weich und leicht zäh in der Konsistenz und nehmen eine schwarze oder bunte Farbe an. Ihr neutraler Geschmack passt sich den Aromen des Getränks an.