Gerbstoffe (Tannine) sind natürliche pflanzliche Inhaltsstoffe im Tee. Sie sorgen für den herb-bitteren Geschmack, wirken zusammenziehend auf die Schleimhäute und fördern die Verdauung. In hohem Mass können sie den Tee etwas adstringierend machen.
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Gerbstoffe (Tannine) sind natürliche pflanzliche Inhaltsstoffe im Tee. Sie sorgen für den herb-bitteren Geschmack, wirken zusammenziehend auf die Schleimhäute und fördern die Verdauung. In hohem Mass können sie den Tee etwas adstringierend machen.