Wenn Sie Darjeeling Tee kaufen wollen, erhalten Sie hier wichtige Informationen zum Tee, Wirkung und weitere interessante Erkenntnisse zum Tee. Der Darjeeling Tee kommt aus dem gleichnamigen Gebiet „Darjeeling Distrikt“ in Indien. Es gibt verschiedene Sorten des Darjeeling Tee, wie der grüne Darjeeling, weisse Tee oder auch der Darjeeling Tee der als Oolong Tee verarbeitet wird. Jedoch ist allgemein unter Darjeeling Tee ein fermentierter Schwarztee gemeint, der auch weltweit für diese Teesorte bekannt ist. Den Tee gibt es in den verschiedenen Blattsortierungen und es wird auch unter den verschiedenen Ernteperioden „First Flush“ und „Second Flush“ unterschieden.
Was ist ein Darjeeling Tee?
Ein Darjeeling Tee ist in der Regel ein fermentierter Schwarztee aus dem Darjeeling Gebiet in Indien. Auf dem Markt ist auch der grüne Darjeeling, weisser Tee, gelber Tee oder den Oolong erhältlich. Der bekanntesten Darjeeling Tee ist jedoch der Schwarztee, der auch weltweit seinen Rum als bester Schwarztee geniesst.
Warum den Darjeeling Tee kaufen?
Mit dem Kauf vom Darjeeling Tee, ob grüner oder schwarzer Tee, machen Sie definitiv nichts Falsches. Der Tee hat eine ausgezeichnete Qualität mit einer Jahrhundert alten Tradition. Der Tee ist je nach Erntezeit (First- oder Second Flush) im Aroma von fein und blumig bis kräftig und frisch. Auch den gesundheitlichen Aspekten überzeugen im Teeshop den Darjeeling Tee kaufen.
Woher kommt genau der Darjeeling Tee?
Der Darjeeling Tee ist weltweit ein bekannter Tee aus dem Darjeeling Gebiet im Nordosten Indiens (Westbengalen) und gehört zu den bekanntesten Teeanbaugebiete weltweit. Es gibt eine grosse Anzahl an Teegärten, die den Tee in den unterschiedlichen Aromen und Geschmäcker produzieren. Diese Teegärten liegen meistens in hohen Lagen, wodurch Tee mit einer hohen Qualität angebaut und kultiviert wird. Das Distrikt Darjeeling wird in kleinere Unterdistrikte unterteilt. Da gibt es das West- und Ost Darjeeling, Süd- und Nord Kurseong, Teesta Valley, Mirik und Rundgbong. Die Gesamtfläche beträgt rund 18.000 Hektaren und die jährliche Teeproduktion liegt bei rund 10 Millionen Kilogramm, die mit rund 70.000 Mitarbeitern erzeugt wird.
Wie ist die Qualität des Darjeeling Tees?
Kunden fragen uns, welcher Darjeeling Tee der Beste ist? Grundsätzlich ist zu sagen, dass der Darjeeling Tee, das vor den Toren des Himalayas kultiviert wird, in der Fachwelt als eines der besten Tees bezeichnet wird. Da das Anbaugebiet dieses Tees mit seiner geografische Lage hervorragend ist, kann damit ein Darjeeling Tee mit hoher Qualität und besonderem Geschmack erzeugt werden. Dadurch erhält der Darjeeling Tee die besondere Note, die sich von Geschmack und Qualität von den anderen Teesorten abhebt. Es gibt zwei Ernten, die den Tee von einer hohen Qualität produziert wird. Das ist die erste Ernte (First Flush) und die zweite Ernte (Second Flush). Die erste Ernte ist bekannt für ihr duftiges und zartes Aroma, während die zweite Ernte eher würzig und kräftig im Aroma ist. Den Darjeeling Tee zeichnet auch die Methode des Pflückens der Teeblätter auf. Sie heissen „Two leaves and a bud“ und heisst, dass nur zwei Teeblätter von jedem Trieb gewonnen werden kann. Somit können Sie vorbehaltlos den Darjeeling Tee kaufen und geniessen.
Die Blattsortierung beim Darjeeling Tee
Die Blattsortierung bei den Blattgraden entscheidet auch über die Qualität des Darjeeling Tees. Dazu werden vor allem folgende Blattsortierungen beim Darjeeling Tee unterschieden.
| Abkürzung | Beschreibung |
|---|---|
| SFTGFOP1 | Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1., beste Gradierung |
| FTGFOP1 | Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 |
| TGFOP | Tippy Golden Flowery Orange Pekoe |
| TGFOP | Tippy Golden Flowery Orange Pekoe |
| FOP | Flowery Orange Pekoe |
| OP | Orange Pekoe |
| P | Pekoe |
Was bedeutet „First Flush“ und „Second Flush“?
Mit First Flush und Second Flush wird die Erntezeit beim Darjeeling Tee beschrieben. Die Erntezeit beim Frist Flush ist von Februar bis April, während die Erntezeit beim Second Flush von Juni bis Anfangs Juli stattfindet. Nebst dem First- und Second Flush Erntezeit gibts die Autumnals (Herbst) und die In-Betweens (Dazwischen). Die Erntezeit bei den In-Betweens liegt zwischen Juni und Juli und bei den Autumnals ist es von Oktober bis Mitte Dezember.
Was hat Darjeeling Tee für einen Geschmack?
Der Geschmack und das Aroma kann beim Darjeeling Tee unterschiedlich sein und hängt von der Erntezeit ab.
Aroma Darjeeling Tee aus „First Flush“
Der Darjeeling Tee aus dem „First Flush“ ist vom Aroma eher mild, blumig und sehr fein wie zart. Die Farbe der Tasse ist hell und geht in das goldgelb hinein.
Aroma Darjeeling Tee aus „Second Flush“
Beim „Second Flush“ ist der Tee eher etwas kräftiger als der „First Flush“ aber dafür auch etwas abgerundeter. Die Farbe der Tasse ist Bernstein.
Aroma beim In-Betweens
Bei diesem Tee ist es geschmacklich in der Mitte zwischen dem First Flush und dem Second Flush.
Aroma beim Autumnals
Bei dieser Sorte ist der Geschmack eher etwas bitterer aber dafür auch fein. Die Farbe der Tasse ist goldgelb und ähnelt an die Farbe des First Flush.
Gibt es grünen Darjeeling Tee?
Ja, im Darjeeling Distrikt in Indien wird auch grüner Darjeeling Tee hergestellt. Und der grüne Darjeeling Tee ist auch einem Grüntee wie die anderen bekannten Grünteesorten aus China oder Japan. Im Gegensatz zum Darjeeling Schwarztee wird beim Darjeeling Grüntee der Tee nicht fermentiert und somit behält es die schöne grüne Farbe. Der grüne Darjeeling Tee schmeckt aromatisch frisch und fruchtig.
Was ist die Wirkung von Darjeeling Tee?
Wie hoch ist das Koffein und die Wirkung beim Darjeeling Tee, werden wir von unseren Kunden vielfach auch gefragt. Der Darjeeling Tee enthält Koffein. Auf eine rund 250ml Tasse kommt rund 50 bis 60 mg Koffein zusammen. Die Aufnahme vom Koffein ist im Gegensatz zum Kaffee beim Schwarztee langsamer und nachhaltiger als beim Kaffee, da die enthalten natürlichen Gerbstoffe das Koffein im Darm langsamer abgegeben. Beim Kaffee wird das Koffein sofort auf den Körper und daher ist der „Boost“ beim Kaffeetrinken grösser als beim schwarzen Darjeeling Tee. Weiter enthält der Darjeeling Tee Mineralien und Spurenelemente wie auch die Vitamine B1 und B2. Schwarztee ist per se ein gesunder Tee. Jedoch sollte Schwarztee auch in Massen getrunken werden, da er sonst eine zu hohe Wirkung auf den Körper haben kann.
Wie ist die Zubereitung beim Darjeeling Tee?
Die Zubereitung des Darjeeling Tees ist nicht kompliziert. Kochen Sie Wasser auf rund 80 bis 90 Grad auf. Schauen Sie, dass Sie gefiltertes Wasser nehmen. Der Tee wird es Ihnen mit dem tollen Aroma danken. Legen Sie rund 3 bis 5 Teelöffel Tee (je nach Stärkegrad) in die Kanne und giessen das Wasser ein. Lassen Sie den Tee für gut 3 Minuten ziehen und trinken ihn dann anschliessend in schöne Teetassen. Wir wünschen Ihnen jetzt schon viel Freude beim Geniessen dieses wundervollen Tees.
