Der Kaffeeblatt Tee wird in den majestätischen Höhenlagen des Kilimandscharo in Tansania angebaut, wo eine ökologische Kaffeefarm die Kunst der Kaffeeblatt-Teeherstellung perfektioniert hat. Dank eines speziellen Trainings können die Pflückerinnen gezielt die feinsten, jungen Kaffeeblätter auswählen, was die Qualität des Tees enorm steigert. Diese Methode der sorgfältigen Ernte bietet nicht nur ein exklusives Tee-Erlebnis, sondern sorgt auch dafür, dass die Pflückerinnen ein zusätzliches Einkommen generieren. Die Erntezeiten erstrecken sich über mehrere Monate hinweg, von April bis Juni und von September bis Dezember. Für diesen Kaffeeblatt-Tee werden ausschliesslich die jungen Blätter verwendet, was dem Tee seine charakteristische Milde und Feinheit verleiht.
Kaffee-Teeblätter Tee Bourbon Natural Leaf
Typ: Unfermentierter Kaffeeblatt-Tee
Geschmacksprofil: Mild, leicht süsslich, sanft, mit dezenten Kaffeenoten
Verarbeitung: Schonend getrocknet, nicht fermentiert
Bezeichnung: «Mild-süsser Kaffeeblatt-Tee»
BIO-Zertifizierung: CH-BIO-006
In einer Mikro-Tee-Manufaktur am Fusse des Kilimandscharo werden die Kaffeeblätter auf traditionelle Weise verarbeitet. Mithilfe der orthodoxen Tee-Aufbereitungsmethode wird den Blättern eine einzigartige Note verliehen, die den Kaffeeblatt-Tee Bourbon Natural Leaf so besonders macht. Die Bourbon-Varietät, ursprünglich aus dem Jemen und später auf der Insel Bourbon (heute Réunion) kultiviert, zeichnet sich durch ihre braun-rote Färbung bei jungen Blättern aus, die erst später zu einem satten Grün wechseln. Diese Blätter werden ungerollt verarbeitet, was zu einem voluminösen, grossblättrigen Tee führt, der im Aufguss eine Goldorange Farbe annimmt. Sein Geschmack ist mild, leicht-fruchtig und überzeugt mit einer feinen, subtilen Süsse.
Weitere Informationen:
Der Kaffeeblatt Tee Bourbon Natural Leaf ist ein Kräutertee, obwohl er aus den Blättern der Kaffeepflanze hergestellt wird. Er unterscheidet sich sowohl von Grüntee als auch von Schwarztee, die beide aus den Blättern der Teepflanze (Camellia sinensis) gewonnen werden. Kaffeeblatt Tee wird hingegen aus den Blättern der Kaffeepflanze (Coffea arabica, in diesem Fall die Bourbon-Varietät) hergestellt. Trotz seiner Herkunft von der Kaffeepflanze enthält dieser Tee normalerweise kein oder wenig Koffein und wird ähnlich wie andere Kräutertees verarbeitet und genossen.
Für den perfekten Genuss des Kaffeeblatt-Tees empfehlen wir eine Ziehtemperatur von 95 °C und eine Ziehzeit von 3 bis 5 Minuten.
