Kabuse gemahlener Grüntee ist leicht herb-süsslich und zart im Geschmack. Durch das langsame Wachstum im Frühjahr kann die Pflanze mehr Nährstoffe aus dem Boden aufnehmen. Im Vergleich zu unbeschattetem Tee enthält Kabusecha mehr Gerbstoffe, jedoch weniger als Tencha.
Gemahlene Grünteeblätter
Aus der 1. Pflückung
100% Grüntee aus kontrolliert biologischem Anbau
Beutel à 50 Gramm
Bio-Zertifizierung: DE-ÖKO-013
Kabuse gemahlener Grüntee unterscheidet sich von traditionellem Matcha dadurch, dass er aus ganzen Blättern des Kabusecha-Tees hergestellt wird, die im Halbschatten wachsen. Diese speziellen Lichtverhältnisse ähneln den natürlichen Bedingungen wilder Teesträucher und fördern ein besonders gesundes Wachstum der Pflanzen. Durch langsames Vermahlen auf modernen Keramikmühlen und die sofortige Verpackung unter Schutzatmosphäre bleibt das volle Aroma und der Nährstoffgehalt des Tees erhalten.
Der Grüntee stammt aus dem KEIKO-Bioteegarten in Kagoshima, einer Region, die von optimalen klimatischen Bedingungen wie Morgennebel und hoher Luftfeuchtigkeit profitiert, was zur Entwicklung besonders hochwertiger Teepflanzen beiträgt.
Je nach Erntezeit variiert das Kabuse-Grünteepulver in seiner Qualität. Die erste Pflückung hat ein intensives und feines Aroma, während spätere Ernten herber ausfallen und ideal für die Verwendung in Desserts, Getränken oder Kochanwendungen sind.
