Bancha Tee ist ein klassischer japanischer Grüntee, der aus der späten Erntezeit – meist im Herbst – stammt. Im Gegensatz zu feineren Sorten wie Sencha werden für Bancha die etwas grösseren und reiferen Blätter verwendet, was ihm einen besonders milden, leicht grasigen Geschmack verleiht. Wer Bancha Tee sucht, findet darin einen sanften, unkomplizierten Begleiter für den Alltag. Der Aufguss leuchtet in einem hellen, klaren Grün und bringt eine angenehme Frische mit, die weder bitter noch dominant wirkt. Aufgrund seines ausgewogenen Aromas wird Bancha in Japan traditionell als Alltagstee geschätzt – sowohl für entspannte Teemomente als auch zu leichten Speisen.
Bancha-Tee als Alltagstee
Japanischer Grüntee aus der Herbsternte
Mildes Aroma mit hellgrüner Tasse
Der Bancha Tee zeichnet sich durch seine zurückhaltende Art aus und eignet sich hervorragend für Einsteiger in die Welt des Grüntees sowie für erfahrene Geniesser, die einen unkomplizierten, aber dennoch authentischen Tee bevorzugen. Durch die spätere Ernte enthält der Tee von Natur aus weniger Koffein, was ihn zu einer beliebten Wahl für den Abend oder für mehrfachen Genuss über den Tag hinweg macht. Auch in der Zubereitung zeigt sich Bancha unkompliziert: Kurz aufgegossen bei moderater Temperatur entfaltet er sein volles Aroma schnell und klar.
Die Zubereitung
Um das volle Aroma und den feinen Geschmack des Bancha Tees zu geniessen, empfehlen wir, ihn bei einer Wassertemperatur von etwa 70–80 °C aufzugiessen und 2–3 Minuten ziehen zu lassen. Diese schonende Zubereitung ermöglicht es, die subtilen Aromen und feinen Nuancen des Tees optimal zu entfalten. Bancha Tee kann sowohl heiss als auch kalt genossen werden und eignet sich ideal für entspannte Momente allein oder für gesellige Runden mit Familie und Freunden.
